KENYU/ケンユーブログ

音楽と心をテーマに活動しているKENYU/ケンユーのブログです。

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JNNの味噌作りワーク

2/23はJNNの味噌作りワークでした。
北海道で有機農業をやっているアーチが、自分で作った完全無農薬、100%遺伝子組み替えでない大豆を用意してくれて、みんなで楽しく作業しました。
作業の合間に、映画「食の未来」を観賞したり、さなえちゃんや僕のミニワークショップをやったりしながら楽しい一日でした。
半年後お味噌が熟成したらまたみんなで試食品評会をやろうと思ってます。
しかし、大豆と酵母、塩を手でまぜる作業は楽しかったなあ(^_^)
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